Poitou Charentes - Deux Sèvres

Patrimoine - Villes & Villages

Saint Maixent l'Ecole

Saint-Maixent-l'Ecole s’est développée autour d’une importante abbaye, dès le Vème siècle. Mise à mal par les guerres de religion, elle a été reconstruite au XVIIème siècle en style gothique. C’est un édifice majestueux et élancé qui domine encore de nos jours, la vieille ville.

A partir du XVIIIème siècle, l’installation d'établissements militaires va assurer la prospérité de la cité. En 1881, est créée une école militaire qui jusqu’à aujourd’hui forme les sous-officiers de l’armée française.

	Symbole de l’importance de l’armée dans l’histoire de Saint-Maixent, le colonel Denfert-Rochereau, vainqueur des prussiens à Belfort en 1870 est un enfant du pays. Un Musée militaire retrace l’histoire de ces établissements militaires.

Saint Maixent l'Ecole

Une promenade dans les rues vous permettra d’apprécier, depuis la majestueuse Porte Chalons, vestiges des anciennes fortifications, ces vieilles demeures médiévales et notamment cette ancienne maison d’apothicaire du XVème siècle à colombages, sur sa façade une inscription en latin, "hic valetudo" : ici la santé !

Les amateurs de fromage de chèvre ne manqueront pas le marché du samedi. Ils pourront y découvrir les deux spécialités locales, les fromages de chèvre dont le réputé Chabichou et la Fouace mothaise, un gâteau brioché dont l’origine remonte au XVIIème siècle.

L’office du tourisme vous propose un parcours autour de Saint-Maixent à la découverte des meilleures fromageries de la région...

Photos : P. WALL - CG79
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