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 | | Huîtres du Bassin d'Arcachon |
Le Bassin d’Arcachon peut être considéré comme le berceau de l’ostréiculture à plus d’un titre. Premier lieu du captage de naissains (larves de l’huître), le bassin fait office de pouponnière pour les producteurs de l’Europe entière ! Mais nul mieux que la Maison de l’huître ne saurait retracer son histoire et expliquer les secrets de sa croissance, du captage à la bourriche.
Située au port de Larros, un des sept que compte la ville de Gujan-Mestras, capitale ostréicole du Bassin, elle est le point de départ de "la Route de l’Huître". On y apprend tout sur le métier d'ostréiculteur, le patrimoine et les espaces naturels et bien sûr les différentes saveurs ! A travers cinq thèmes la "Route de l’Huître" vous embarque sur la barge d’un ostréiculteur à la découverte des parcs, dans les cabanes de bois pour comprendre détrocage et désatrocage et enfin pour déguster leurs produits.
Maison de l’Huître : 05 56 66 23 71
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