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 | | Vimoutiers ville du Camembert |
Au cœur du Pays d’Auge, Vimoutiers est une petite ville éternellement et inéluctablement associé à notre fleuron national qu’est le camembert.
À l’origine, une chapelle dédiée à Saint Sauveur a été construite sur la rive de la Vie, s’y est rapidement adjoint un "moutier" (monastère), puis des maisons à colombages et ainsi est née la ville!
Selon la légende, Marie Harel, fille du village de Camembert et mariée à un Vimonastérien, aurait inventé le fromage camembert après avoir hébergé un prêtre de Meaux pendant la Révolution. En remerciement il lui aurait confié le secret de la fabrication du Brie.
Cependant, il y a trace de ce fromage de Camembert bien avant Marie Harel qui n’aurait fait que l’améliorer et lui donner sa taille définitive.
Le Musée du Camembert retrace cette belle histoire et surtout comment l’arrivée du chemin de fer a permis le développement de l’industrie fromagère.
Vimoutiers, fière de cet héritage n’en demeure pas moins la "cité du calvados" ! Pour ceux qui aiment bien vivre et bien manger, Vimoutiers, c’est le paradis, non ?
Renseignements : 02 33 39 30 29
Crédit photo : CDT ORNE
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