Poitou Charentes - Charente Maritime

Gastronomie - Vins & Alcools

Vins de Pays Charentais

Une attention tout à fait particulière pour améliorer la vinification a permis depuis quelques années aux vins de pays charentais de s'assurer une fidélité certaine des consommateurs ! grâce à leurs arômes, leur tenue en bouche, leurs particularismes de terroir...

Les vins blancs représentent la plus grande partie de la production, ils sont secs et très parfumés grâce aux cépages chardonnay, sauvignon et colombard... Les vins rouges, simples et généreux sont élaborés à partir des cépages cabernets francs et sauvignon, gamay, tannat et merlot qui donnent au vin rondeur et caractère, finesse et intensité...

Ce sont en général des vins faciles et gourmands qui se boivent jeunes, ils se marient facilement avec des plats de viandes, grillées ou en sauce pour les rouges, et poissons, fruits de mer et crustacés pour les blancs...

Ma foi, rien de très original mais une très agréable surprise à la clé !

Vignoble TARDET-PRADERE