Poitou Charentes - Charente Maritime  

L'Auberge du Moulin, restaurant à St Martial de Vitaterne

Le changement dans la continuité, voilà peut être la devise de l’Auberge du Moulin à Saint Martial de Vitaterne, près de Jonzac…

A nouvelle équipe, nouvelles idées, mais un esprit et une ambiance qui restent !

Le cadre traditionnel d’un belle demeure charentaise offre au restaurant une atmosphère des plus chaleureuses et accueillantes où d’emblée on se sent bien. 

De beaux meubles de famille, une drôle de cheminée centrale et un bar en arc de cercle pour plus de conviavialité posent le décor : mélange des styles sans à priori, qui oscille entre modernité et tradition …

L'Auberge du Moulin, restaurant à St Martial de Vitaterne

Sentiment, que la cuisine du chef ne démentira pas grâce au subtil mélange de savoir faire et d’originalité, de simplicité et de saveurs nouvelles.

Lui, le normand, aime à marier les produits d’ici et d’ailleurs, cuisiner vrai et frais au fil des saisons et selon le marché en s’appropriant les délicieuses richesses du terroir.

Partisan des cartes qui changent et évoluent, il propose régulièrement de nouveaux plats que les habitués s’empressent de venir découvrir avec plaisir et gourmandise…