Midi Pyrénées - Tarn et Garonne  

Les vins de Brulhois sont produits sur un petit territoire au sud d’Agen à cheval sur le Gers, le Lot et Garonne et essentiellement le Tarn et Garonne, entre les appellations des vins de Buzet et de Lavilledieu.

S’il est attesté que du vin était produit dès l’époque romaine,  puis sous l’occupation anglaise pour être exporté,  plus encore aux XIXème et XXème siècles, la production  chute ! Quelques irréductibles perpétuent la tradition, encouragent la replantation des meilleurs terroirs et aboutissent en 1984 à la reconnaissance en Vin Délimité de Qualité Supérieure.

Aujourd’hui, le « consulat des vins noirs du Brulhois » porte haut les couleurs de ce terroir riche et généreux qui produit des vins de qualité, typés, au caractère affirmé.

Les cépages caractéristiques sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le côt fer, le merlot et le tannat. Ce sont donc des vins rouges et rosés qui ne se conservent pas de longues années. Si le rosé fait merveille sur des charcuteries et des grillades, le rouge accompagnera fort bien les viandes blanches mais aussi les plats traditionnels tels le cassoulet, le confit, le civet et bien sûr le fromage. Les vins rouges sont à juste titre appelés les « vins noirs », ils sont d’un rouge soutenu et développent des arômes de groseilles et de cassis qui s’affirment au vieillissement.