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Plus contemporain et moins ancien que le cidre, le poiré est une délicieuse boisson alcoolisée fabriqué à partir de poires, comme son nom l'indique, essentiellement de la variété « Plant de Blanc » dite poire à poiré...
Spécialité de l'Orne, le poiré a pour capitale la douce petite cité de Mantilly, accaparée par de nombreux anglais ! Sans doute ont-ils apprécié la campagne normande, la cuisine française et ... le poiré ornais !
Chaque année fin juillet, une grande fête du Poiré est organisée dans le village.
Boisson effervescente, le poiré est élaboré de la même manière que le cidre, par fermentation du jus de poires pressé.
Plus sucré et moins acide, le poiré accompagne idéalement un dessert aux amandes, une tarte à pâte sablée...
Depuis 2002, l'excellent poiré de Domfront bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée.
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