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Au coeur du village originel du camembert, Vimoutiers, difficile de ne pas s'arrêter au Musée du Camembert, emblème du village, fleuron national ! Bien moins ancien que nombre de fromages, le camembert est né à la fin du XVIIIème siècle de la rencontre d'un prêtre réfractaire venu se réfugier chez Marie Harel, fermière de son état.
Gouté et apprécié par Napoléon III, le camembert gagne ses lettres de noblesse en accédant à la table des nantis de Paris !
Installé dans une ferme ancienne, le musée retrace l'histoire et la fabrication du fromage, de la collecte du lait à son affinage en passant par l'emprésurage et le séchage, on découvre les différentes étapes de la vie du fromage.
De nombreux documents évoque le camembert aux différentes époques : quand le chemin de fer permet de développer la production, quand en 1890 est inventée la boite en bois, quand le camembert faisait partie de la ration des poilus ou bien encore l'octroi en 1983 d'une A.O.C au camembert de Normandie au lait cru...
Remarquable aussi pour les tyrosémiophiles, collectionneurs d'étiquettes, les quelques 7000 spécimen exposés aux thèmes aussi variés que les victoires de guerre, les ordres monastiques, les scènes de vie rurale, les animaux, les fables de La Fontaine...
Tél. : 02 33 39 30 29
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