Poitou Charentes - Charente Maritime  

L'Atelier Gourmand de Jean-Yves, restaurant à Thénac

Au coeur de la Saintonge, entre Saintes et Pons, sur le très beau domaine des Chais de Thénac, s'est ouvert L'Atelier Gourmand de Jean-Yves. 

Occupant une partie de ce qui fut une caserne napoléonienne, puis des chais à stocker les fûts de cognac, l'Atelier profite de ce cadre remarquable. 

C'est une construction de 1785 aux pierres apparentes, aux superbes charpentes et dont l'immense auvent au sol pavé fait face à la fontaine centrale qui trône dans le parc... 

Jadis, le parc fut considéré comme l'un des plus beaux d'Europe... 

A la fois inventif et fier de son terroir, Jean-Yves s'attache à vous proposer des produits de qualité, travaillés et cuisinés de manière originale et élégante, à l'image du restaurant qui se veut résolument moderne...

Pour votre plaisir, l'espace cuisine est ouvert, les plats sont préparés devant vous.

Selon la saison et le marché du jour, il vous sera donné de goûter les huîtres, savourer du foie gras, se régaler de filet de maigre ou rose de saumon, de filet de boeuf ou de magret de canard et de terminer par une tarte à la rhubarbe d'antan ou le croustillant au chocolat... Quelle heureuse perspective !...

A bon entendeur... Il existe un espace traiteur, des cours de cuisine sont dispensés et les plats dégustés autour d'un grande tablée et d'un bon vin !