| |
Lou Pisadou est une spécialité ardéchoise, aussi délicieuse que récente, et il n'aura pas fallu attendre le nombre des années pour asseoir sa notoriété !
Né de la volonté des pâtissiers ardéchois afin de porter haut les couleurs de l'Ardèche, le Pisadou en est devenu l'un des symboles gastronomiques.
Préparé à base de châtaignes, spécialité du coin, le pisadou conserve ses secrets de fabrication... cependant on y retrouve aisément la pâte sablée et son fond de frangipanne parfumée au rhum, sur lequel est déposée la crème de marrons. Des châtaignes concassées sont ajoutées et recouvertes d'un biscuit meringué...
Le résultat est une pâtisserie croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur... de quoi mettre les gourmands à genoux...
Facile à transporter, et se conservant plusieurs jours, le pisadou est le souvenir idéal à ramener avec soi pour emporter un peu d'Ardèche dans ses valises !
|
Effectuer une recherche
