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S'il ne reste à Saint Maur des Fossés, que des vestiges de l'abbaye Saint Pierre du Fossé, il ne faut pour autant pas perdre de vue qu'elle fut au Moyen Age l'une des plus importantes du royaume de France.
Fondée en 639 sous le régence de la reine Nanthilde, la première abbaye dédiée à la Vierge et aux apôtres Saint Pierre et Saint Paul, accueillait une communauté de moines bénédictins.
Rapidement, l'abbaye dut s'agrandir, la communauté croissant mais aussi sa renommée et sa prospérité ! Gardienne des reliques de Saint Maur, disciple de Saint Benoît, qui donna son nom à la cité, l'abbaye devint le centre d'un pèlerinage qui ne cessa de s'intensifier du XIIème siècle jusqu'au XVème siècle. On venait de toute l'Europe, prier et tenter de guérir l'épilepsie, la goutte...
Le territoire de l'abbaye s'étendait loin hors du bourg, on pouvait y trouver le lavoir, le four à pains et même un port. L'emplacement de l'abbaye est aujourd'hui occupé par un square.
Le vestige le plus imposant est la tour d'enceinte, fortifiée, dite "Tour Rabelais" du XIVème siècle et quelques restes de fortifications... on pourra aussi noter les ruines du chevet de la Chapelle Notre Dame des Miracles et les grilles du XVIIIème siècle... à voir aussi, les restaurations de la villa Bourrières et la galerie du cloître.
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