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 | | Soufflenheim |
La présence d'argile dans les forêts environnantes de Souffleheim, notamment celle de Hagueneau, a permis à ce petit village de devenir capitale de la poterie alsacienne... aussi décoratives qu'utiles pour mitonner des recettes régionales, ces poteries sont identifiables entre toutes !
C'est au XIIIème siècle que Barberousse accorde aux potiers le droit permanent d'extraire l'argile. Si en 1837, le village comptait 55 ateliers employant 600 personnes, il en accueille aujourd'hui une vingtaine qui perpétue la tradition pour le bonheur des habitants, mais aussi des touristes et bien sûr des gourmands !
Les différentes étapes, tournage, séchage, engobage, décoration, émaillage et cuisson relèvent d'un savoir-faire unique que les techniques modernes, utilisées parfois, n'ont pas entaché... Si la cuisson au gaz a été préférée à la cuisson au bois, trop longue pour atteindre la bonne température, si la presse a remplacé le tour manuel pour les pièces en série, les poteries ont gardé tout leur cachet et leur authenticité.
Photo : CRT Alsace ©
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