Poitou Charentes - Charente Maritime  

Les Filets Bleus à Royan

A quelques pas de la cathédrale de Royan, tel un bateau à quai, le restaurant les Filets Bleus nous accueille dans une ambiance marine... 

Quelques marches pour monter à bord, et tout est là pour créer l'illusion d'avoir embarqué à bord d'un bateau... 

Les bleus et les blancs y sont déclinés avec harmonie et élégance, l'illusion est renforcée par les bois, hublots, lampes tempête...

Guidés par Sabine, voguez sur la carte concoctée par Frédéric, son époux. Ce passionné du goût se revendique volontiers de la cuisine "néo-classique" !

Les Filets Bleus à Royan

Il décline au fil des saisons et de ses retours du marché, poissons, coquillages et crustacés. 

Servis dans leur plus simple appareil ou bien travaillés avec subtilité et créativité, fruits de mer et  poissons nous enveloppent de leurs saveurs iodées. 

Pour finir, difficile de résister à la carte des desserts : inventive et colorée, elle recèle quelques curiosités que nous laisserons découvrir aux plus gourmands .

Il est vivement conseillé de réserver sa table : 05.46.05.74.00