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Chaque année autour de Mardi Gras, jour de la fête de la ville, Pézenas revêt ses habits de fête pour le Carnaval... C'est le moment de sortir l'animal emblématique de la ville : le Poulain de Pézenas !
La légende veut qu'en 1226, Louis VIII partant en croisade dut laisser sa jument malade à Pézenas... De retour, quelle ne fut pas la surprise du Roi de la retrouver et pour malade qu'elle était, avoir à ses côtés son poulain ! De joie le roi demanda qu'on construise un poulain de bois qui aurait droit d'entrée dans toutes les festivités !
Impressionnante armature de bois recouverte de tissu bleu semé d'étoiles, animée par 9 hommes dissimulés et montée par 2 mannequins, Estieinou et Estieinetto, le poulain parcourt la ville en grande pompe, au rythme de la même musique inlassablement répétée et avalant les oboles qui lui sont faites ; autrefois cette quête servait aux nécessiteux de la cité... Il ouvre ainsi les festivités du carnaval !
En 2005, le Poulain a été reconnu patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco...
Renseignements : 04 67 98 35 45
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