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La distillerie Clacquesin est une petite merveille architecturale et l'un des derniers vestiges de l'industrie du XIXème siècle. Dans cette usine était fabriquée une boisson apéritive qui a fait fureur dans les années 30, vantée par Joséphine Baker et Maurice Chevalier.
Cette boisson a d'abord été élaborée par un pharmacien pour soulager les tuberculeux en 1860... mais comme souvent, ce qui était médicinal dans un premier temps devint de consommation courante, et en 1903, il fallut déplacer le lieu de fabrication de Paris vers Malakoff pour augmenter la production. L'apéritif, toujours fabriqué aujourd'hui sur Provins, est un savant mélange de 29 plantes macérées et distillées auquel on ajoutait un délicieux caramel.
En visitant ces lieux, on retrouve la beauté de cette architecture en briques bichromes, les gigantesques alambics et les impressionnantes marmites à caramel en cuivre, les cuves de stockage avec le poste de commande... tout est en état, tel qu'on aimerait le voir fonctionner... L'immense salle qui servait à l'embouteillage est transformée en salle de réception, tandis que la salle des quais de chargement est utilisée pour des concerts...
Renseignements : 01.46.55.55.55
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