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 | | Vallée des Aldudes |
"Aldudes" veut dire "chemin des hauteurs", en effet au fond de la vallée coule la Nive des Aldudes, affluent de la Nive. L'endroit est depuis toujours un lieu de passage et de transhumance, et il fallut attendre le XVIIème pour que les bergers qui y cultivaient de petits lopins de terre quelque mois de l'année, se sédentarisent définitivement, en conservant un statut particulier...
Trois communes la composent : Les Aldudes, Banca et Urepel, présentant chacune un intérêt particulier : la poudrerie de Banca quand on exploitait le cuivre extrait des montagnes, Urepel pour lequel l'état français paie à l'état espagnol une redevance instituée par le traité de Bayonne en 1858 ou la chasse à la palombe aux Aldudes...
Bénéficiant d'un cadre naturel exceptionnel, d'un micro-climat fort agréable, la vallée des Aldudes a conservé toute son authenticité et presque un petit côté magique et hors du temps ; on y pratique l'agriculture, l'élevage de brebis et de porcs basques, puis les produits qui en sont issus sont transformés artisanalement pour le plus grand plaisir des gourmands : fromages, saucissons, jambons, tous meilleurs les uns que les autres !
Renseignements : 05 59 37 55 52
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