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 | | Beurre des Charentes |
Ah... ce beurre des Charentes... son petit goût fin et discret de noisette, sa pâte ferme et sa couleur claire... aussi bon, juste déposé sur un morceau de pain qu'ajouté pour préparer un plat ou faire un gâteau auxquels il apporte douceur et onctuosité...
Les charentais vous diront qu'il n'est rien de tel qu'un peu de beurre pour rehausser le goût d'un morceau de fromage, d'une confiture maison, d'un bout de saucisson ou de jambon...
Pas forcément très diététique mais savoureux au possible... En diététique, c'est bien connu, tout est question de modération, ce qui ne retire en rien au fait qu'il soit excellent pour la santé : riche en vitamine A bénéfique pour la peau, la croissance et la vue.
Le beurre des Charentes est l'un des rares à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée, et ce depuis 1979... Qualité du terroir, douceur du climat, conditions d'élevage des vaches et beaucoup de savoir-faire, voilà pourquoi le beurre est bon ! ...
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