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Quelle promesse que cette marmite sarthoise, recette imaginée et créée par l'association culinaire des 19 bonnes tables sarthoises !
Ils ont combiné et mélangé tout ce que la région peut se vanter d'avoir, et de goûteux qui plus est !... Poulet de Loué, lapin, jambon, champignons, chou et carottes ainsi que du Jasnière, vin blanc sec du vignoble local.
Le tout se fait cuire à la sauteuse, sauf le chou et les carottes précuits à la vapeur, ensuite déglacé au vin et lié à la crème fraîche et au fond de veau... Recette originale et savoureuse !
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