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On estime la fondation de l'abbaye de Saint Evroult-Notre Dame du Bois au milieu du VIème par un proche de Clovis et Clotaire. Cet homme, Evroult, était aux plus hautes charges du royaume... Désirant devenir moine, il se retire en ermite et fonde l'abbaye d'Ouche...
Sa vertu fut si profonde et le nombre de disciples à le suivre si grand qu'il fonda plusieurs monastères... Le rayonnement et la richesse de l'abbaye ne va cesser de croître jusqu'au XIIIème siècle au point de devenir l'un des grands centres intellectuels normands... même si les aléas de l'histoire la laisse meurtrie : l'abbaye est restaurée, agrandie, embellie après avoir été dévastée au Xème siècle... L'abbatiale est reconstruite au XIIIème en style gothique.
Si aujourd'hui, il s'agit essentiellement de vestiges, ces ruines sont d'une rare élégance et d'une très grande beauté dans un cadre remarquable...
On remarquera sur la place, devant l'entrée principale le monument à la mémoire du moine Orderic Vital, célèbre pour son "Historia ecclesiastica"... L'abbaye fut également une école monastique renommée de laquelle seraient partis 5 moines pour enseigner la théologie et la réthorique à l'université de Cambridge...
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