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A 158 mètres d'altitude, le Mont des Cats fait figure de sommet dans ce paysage vallonné, verdoyant, aux mille couleurs... Le monts des Cats, c'est d'abord une abbaye cistercienne fondée en 1826.
Rapidement les moines se font fait une spécialité de la bière qu'ils produisent d'abord pour leur consommation personnelle et qui devient dès le milieu du XIXème siècle production industrielle... une bière brune, à la mousse généreuse, forte et savoureuse.
Malheureusement la séparation de l'Eglise et de l'Etat marque le déclin de la bière trappiste... les moines se réfugient en Belgique, la production cesse en 1905 et un bombardement achève les bâtiments de l'abbaye...
La brasserie ne sera jamais reconstruite, seuls les bâtiments conventuels seront relevés pour y voir revenir les religieux... Les moines produisaient également un fromage de type Port Salut, hérité du savoir faire des moines de Mayenne, fromage qui reste aujourd'hui l'essentielle ressource économique des moines.
Le Mont des Cats, c'est aussi un site remarquable avec un large panorama sur la région, l'occasion d'une promenade fort agréable... certains la font en vélo, d'autres à pied... comme dans les souvenirs de Marguerite Yourcenar...
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