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 | | Tokay-Pinot-Gris |
Pinot-Gris est le nom du cépage, Tokay-Pinot-Gris est le nom du vin... Et quel vin !
Un vin puissant et charpenté, gras et capiteux... Aussi on aime à lui laisser le temps de donner tout son potentiel après quelques années en cave.
C'est un vin qui compte-tenu de son opulence et de sa générosité, a besoin d'avoir en face une assiette riche en parfum : un rôti goûteux, un foie gras savoureux, un risotto, une poularde aux morilles...
Caractéristiques avec des notes de fruits jaunes, parfois légèrement caramélisées, une bouche ronde et équilibrée, c'est un vin élégant qui développe des arômes de sous-bois, un peu fumés...
Le Tokay-Pinot-Gris est fait pour les vendanges tardives et s'accomamode fort bien de la sélection de grains nobles... C'est un vin d'exception qui aime à se laisser déguster, découvrir et apprécier...
Crédit photo : Beffort - CIVA
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