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 | | Gewürztraminer |
Le Gewürztraminer est sans aucun doute le plus célèbre des vins d'Alsace...
Ses riches arômes de fruits, de fleurs et d'épices en font un fin à la fois puissant et élégant, équilibré et corsé, harmonieux et charpenté...
Couvrant un peu moins de 20% de la surface du vignoble alsacien, le Gewürztraminer est l'un des quatre cépages plantés dans les grands crus alsaciens (avec le Tokay-Pinot noir, le Riesling et le Muscat).
Cépage noble, le Gewürztraminer est un vin de qualité, légèrement moelleux parfois, qui est également utilisé pour les vendanges tardives et la production de sélection de grains nobles.
Et ce vin ne déroge pas à la tradition alsacienne qui veut que les vins soient généralement désignés par le nom du cépage dont ils sont issus à 100%.
C'est un vin qui se marie parfaitement aux plats épicés, sucrés-salés, ou encore au foie gras, sur des fromages persillés, aux desserts peu sucrés...
Crédit photo : CIVA
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