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L'Ambroseille est une spécialité de Bar-le-Duc très ancienne, aussi appelée "Clair de Lorraine".
Pour obtenir cette très agréable boisson, il faut laisser fermenter le moût des groseilles rouges ou blanches préalablement épépinées.
De ce fait, elle peut être parfois pétillante. Idéale en apéritif, servie bien fraîche, c'est une boisson qui convient également pour accompagner les desserts...
Mais attention tout de même car l'ambroseille annonce généralement un bon 11°...
Pour diversifier l'offre, de nouveaux produits se sont développés ; ainsi il est désormais possible de trouver un clair de framboise, de fraise, ou de mirabelle... Après c'est une histoire de goût, mais laissez-vous tenter et déguster ce fameux ambroseille !
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