Pays de la Loire - Loire Atlantique

Gastronomie - Spécialités

Sel de Guérande

A l'origine, la mer, le soleil, l'argile et le vent conjuguent leurs talents pour donner ce produit d'exception... le sel de Guérande !

Or blanc qui ne pourrait exister sans le travail de l'homme depuis plus 1.000 ans. Processus lent qui permet à l'eau de suivre son chemin en parcourant divers bassins pour progressivement s'évaporer et augmenter sa concentration en sel pour aboutir en fin de course à la cristallisation, ultime étape avant la récolte qui se fait en tirant délicatement le sel avec le las ou la rabale...

Des tas de sel tout à fait caractéristiques bordent les marais avant d'être rapidement rentrés dans le grenier à sel...

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	Produit naturel et sain, le sel de Guérande est largement utilisé dans la cuisine, il est devenu également un produit incontournable pour les produits cosmétiques ; sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments en font un allié de notre santé...