| |
 | | Pain aux noix du Périgord |
Ce dessert rappelle le bon sens des gens de la campagne... Le Pain au noix du Perigord se fait été comme hiver utilisant les fruits de saisons et en mélangeant différentes sortes de fruits...
A l'origine on utilisait des cerneaux de noix à la place des fruits et on mangeait ce dessert, coupé en tranches, accompagné de marmelades de fruits.
- Dans un plat à gratin préalablement beurré, vous disposerez vos fruits, face bombée vers le fond pour éviter qu'il ne perdent trop de jus et saupoudrez de sucre... légèrement.
- Dans un terrine, cassez 3 oeufs, ajouter 3 cuillères à soupe de farine et trois cuillères à soupes de sucre. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte homogène avant d'ajouter 3 cuillères à soupe de lait.
- Mélanger encore ajouter une pincée de sel et versez ce mélange sur les fruits et enfournez 20 minutes à four chaud, 200°.
Quetsches, pêches, abricots, cerises, poires... Amusez-vous et n'ayez pas peur d'associer les fruits, ou revenez à le recette d'origine, c'est simplissime, les enfants adorent préparer ce dessert et plus encore le déguster !
|
Effectuer une recherche
