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Le Bocuse d’Or

Le Bocuse d'Or est le point d’orgue du SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’Alimentation), celui qui est fréquemment qualifié de "plus grand concours culinaire du monde" voit s’affronter dans la plus parfaite cohue, 24 jeunes prodiges de la gastronomie planétaire, issus de 24 pays, sous l’œil du jury, du public et d’un parterre de supporters.

Les valeureux toqués ont alors 5 heures pour accoucher d’un plat de viande, de poisson et des garnitures patiemment élaborés pendant l’entraînement à partir de produits indiqués à l’avance.

En 2005, il s’est agit d’une lotte d’Islande et d’une demi-selle de veau du Danemark.

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	Si les dotations importantes sont bien évidemment remises aux 3 gagnants, celles-ci n’égalent pas la notoriété qui découle de la participation et de l’obtention d’un trophée à ce prestigieux concours.