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 | | Moulin de Boisse |
Au sud de Cahors, sur la petite commune de Sainte Alauzie, vous verrez se dresser la lumineuse silhouette du Moulin de Boisse, perdue au milieu de son champ de tournesol !
Fier de son activité meunière, le Quercy Blanc aime faire partager son patrimoine et particulièrement celui des moulins. D'autant plus que le moulin de Boisse est classé Monument Historique et que l'ensemble de son mécanisme, authentique, est en parfait état de fonctionnement.
À la fin du XVIIème siècle, il était la propriété d'Henri Joseph de Salignac, seigneur de Boisse ; une borne de seigneurie, pierre carrée qui fit sa renommée, marque la propriété.
Il est la référence pour la restauration des moulins à vent dans le Quercy ! Il est vrai qu'il est splendide : sa tour ronde en pierre blanche, sa petite porte en bois, le linteau gravé 1813, la petite lucarne, la toiture grise et pointue sur laquelle est accroché l'axe portant les larges ailes qui n'attendent qu'un peu de vent et... "La journée des moulins" pour se remettre à tourner...
Des visites guidées permettent de mieux comprendre les mécanismes des moulins, les différentes étapes pour moudre et transformer le grain en farine qui deviendra le pain si précieux...
Photo : Jacques Poncie ©
Renseignements : 05 65 31 86 23
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