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A la rencontre du plateau de la Planèze, de la Margeride et du bassin de la Truyère, la ville de Saint-Flour s’étend sur une plate-forme basaltique à plus de 900 mètres d’altitude.
Ses pierres et ses traditions témoignent d’une histoire très riche. On raconte que la cité s’est développée à la fin du IVème siècle à partir d’un oratoire où fut enterré le premier évangélisateur de la région, Florus.
La ville connaît une véritable expansion au XIVème siècle en devenant le siège d’un nouveau diocèse avec la construction de l’église romane qui devint par la suite la première cathédrale de Saint-Flour.
Aujourd’hui, la cathédrale Saint-Pierre se dresse sur un promontoire, forteresse imprenable, protégeant la vieille ville avec ses maisons de basalte. A ses pieds la ville basse, plus moderne, située dans la vallée de l’Ander.
La place d’Armes est au cœur de la cité médiévale qui abrite les principaux monuments : la maison consulaire, un des plus beaux bâtiments Renaissance d’Auvergne abritant aujourd’hui le musée Alfred-Douët (04 71 60 44 99) et l’ancien palais épiscopal, siège de l’hôtel de ville et du musée de la Haute-Auvergne (04 71 60 11 08).
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