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 | | Verveine du Velay |
La Verveine du Velay est une liqueur vieillie en fûts de chêne. Elle est composée de plus de 32 plantes et en particulier de verveine cultivée, récoltée et séchée en Haute-Loire.
C’est une plante aux vertus magiques : les Romains l’appelaient "herbe de Vénus" car elle détenait le pouvoir de ranimer un amour éteint. Plus tard, elle entra dans la composition des philtres aux pouvoirs mystérieux et servit à prédire l’avenir.
Cinq variantes de verveine existent : la verte qui se sert "frappée", la jaune et les extras (cinq ans ou dix ans d’âge) qui se boivent fraîches.
La formule a été découverte au Puy en 1859 par un herboriste nommé Joseph Rumillet-Charretier. Depuis ce jour, une seule distillerie la fabrique exclusivement : la distillerie de la verveine (Pagès : 04 71 03 04 11).
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