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 | | Yssingeaux |
Dans un cadre magnifique de sucs, de vallées escarpées, de forêts et de rivières, la sous-préfecture d’Yssingeaux s’élève dans les monts du Velay.
Encore méconnu, le territoire de l’Yssingeleais offre aux adeptes de la marche à pied des panoramas remarquables avec sa succession de dômes. Des sucs émergents au-dessus d’un plateau granitique couvert de forêts de résineux dans les massifs du Meygal.
Depuis 1984, Yssengeaux a acquis une réputation internationale grâce à l’implantation de l’Ecole Normale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier. Véritable vitrine de la pâtisserie, elle accueille les meilleurs ouvriers de France et les grandes toques venues partager leur art. Il est vrai que la cité, aux allures de bourgade, s’y connaît en gastronomie avec sa fameuse brioche et son apéritif à base de gentiane, "la batavia".
Renseignements : 04 71 59 10 76
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