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 | | Vins de Touraine |
L'Apellation d'Origine Contrôlée de vins de Touraine s'étend sur les départements d'Indre et Loire et de Loir et Cher.
Les cépages dont ils sont issus sont le sauvignon, le chenin blanc, le chardonnay pour les vins blancs et le gamay, le cabernet, le côt, et le pinot noir pour les rouges et les rosés.
Les vins de Touraine comprennent les A.O.C de vins de Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, de Chinon, de Vouvray, pour ne citer que les plus connues.
L'origine de ce vignoble remonterait à l'époque de Saint Martin, vers les années 380, au moment de la fondation du monastère de Marmoutier. Les Touraine présentent l'immense intérêt d'être appréciés par tous et sur tout !
Un Crémant en apéritif, un Chinon sur une viande, un Bourgueil frais sur un poisson, un Montlouis sec sur un Sainte Maure ; les mariages et les possibilités sont infinies...
Cette variété de vins est possible grâce à l'heureuse conjugaison d'un climat particulièrement favorable et d'un sol idéalement riche et propice à la culture de la vigne... Ajoutez à cela une touche de savoir faire, un zeste de passion, une pincée de générosité ... et vous aurez tout compris.
Crédit photo : CDT37 - C
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