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 | | Conservatoire de la Vigne |
Le village de Châteauvieux, riche de son activité viticole, s'est doté d'un Conservatoire de la vigne.
En pays de vins de Touraine d'appellation d'origine contrôlée, la création de ce conservatoire répond à la demande tout à fait légitime de protéger, préserver et promouvoir les anciens cépages et de faire découvrir les plus récents.
Environ une cinquantaine de cépages différents, tous originaires de la région sont ainsi cultivés. Pour les cépages anciens, on essaie de travailler la vigne avec les outils et les techniques d'antan, que ce soit pour la culture ou la vinification.
Pour les amateurs et les passionnés de cette culture, c'est mieux qu'une encyclopédie, pour les néophytes, cela n'en reste pas moins fort intéressant et très agréable ! D'autant que les vignerons se font un plaisir de vous accueillir pour une petite dégustation...
Renseignements : 02 54 75 21 06
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