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 | | Miel du Morvan |
La richesse de la flore du Morvan ne pouvait que favoriser l'élaboration d'un produit tel que le miel !
On trouvera des miels de printemps, d'acacia, de trèfle, de pissenlits, de tilleuls, de forêt, de sapin...
Les bienfaits du miel ne sont plus à démontrer. Et on privilégiera tel ou tel miel en fonction de son utilisation... De sapin pour les voies respiratoires, de tilleul pour ses vertus calmantes, de trèfle pour sa douceur...
Le miel est aussi un ingrédient de choix pour la confection de succulentes recettes de cuisine, le pain d'épice bien sûr, mais également dans la cuisson de viandes ou la fabrication de gâteaux.
Pour être "miel du parc naturel régional du Morvan", il faut satisfaire à des critères liés à la qualité du produit, aux conditions de récolte, aux techniques de mise en pot qui en garantissent l'excellence. Et pour ne pas gâcher son plaisir : le miel est réputé être un "bon sucre" !
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