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 | | Tartiflette |
Voilà un plat comme on les aime ! Goûteux au possible, savant mélange de produits du terroir, et tellement convivial… Vous vous imaginez déguster une tartiflette tout seul ?
Plat complet, il se déguste essentiellement en hiver, c’est une recette qui convient parfaitement au rude climat de montagne. Elle serait à l’origine le plat traditionnel des bergers du pays des Aravis : "la pela des Aravis".
Cette recette plus rustique de fromage de reblochon fondu et de pommes de terre a été améliorée avec le temps : enrichie de lardons, d’oignons, de crème fraîche pour devenir notre tartiflette.
Saviez-vous que la tartifle signifie pomme de terre en patois, d’où le nom de la recette ?…
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