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 | | Vins du Languedoc |
Fruités, charpentés, veloutés et généreux… Les vins du Languedoc sont aussi variés que les terroirs plantés de vignes sont diversifiés.
L’appellation rassemble environ 50.000 hectares disséminés dans les coteaux et garrigues du Languedoc, de Narbonne à Nîmes.
Elle couvre 156 communes dont 5 dans l’Aude, 14 dans le Gard et toutes les autres dans l'Hérault. Au total ce sont 315.000 hectolitres de vin rouge et rosé et 32.000 de vin blanc produits annuellement.
On distingue 3 crus AOC (Saint-Chinian, Faugères, au nord de Béziers, et Clairette du Languedoc, au nord de Pézenas) et 12 terroirs AOC Coteaux du Languedoc (Pic-Saint-Loup, Montpeyroux, Cabrières, Pinet, Saint-Saturnin, Saint-Georges d’Orques, la Méjanelle, Saint-Christol, Saint-Drézéry, Vérargues, Quatourze, et La Clape).
Ces vins aux multiples facettes portent les arômes de thym, romarin, genêts, ciste que rassemble la garrigue qui côtoie les vignes. Le rouge est parfait pour un vin quotidien (à ne pas faire vieillir plus 4 ans), le rosé bien fruité se savoure frais en été.
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