Bourgogne - Yonne

Gastronomie - Vins & Alcools

Vin de Chablis

Issu du vignoble du village de Chablis, le vin de Chablis est une pure merveille pour les amateurs.

Les arômes de fleur et les notes minérales, la couleur de sa robe ne trompent guère. Le vignoble de Chablis est l'un des plus vieux de France, mais aussi l'un des plus prestigieux de Bourgogne.

On distinguera le Petit Chablis, le Chablis, le Premier Cru et le Grand Cru au nombre de sept, les meilleurs. Encépagé en Chardonnay, le Chablis tient son parfait équilibre olfactif et gustatif de la combinaison du terroir, d'un relief incliné et orienté sud/sud-est et sud-ouest et d'un climat idéal à la bonne maturation du raisin.

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	Objet de toutes les précautions, la vigne est bichonnée, chouchoutée afin de donner le meilleur d'elle-même, après, c'est au vigneron de faire que le meilleur de la nature soit transformé en meilleur des vins...