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Plan du département Pyrénées Atlantiques

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Parce que nos forêts, nos montagnes, nos rivières vous inondent de leurs milles couleurs, parce que la France foisonne de jardins secrets, parce que la France est pleine de joyaux à découvrir, parce que la France se raconte, parce que la France est gourmande et nous le rend bien, parce que la France est belle, plus belle encore hors des sentiers battus, nous allons vous guider, vous donner envie d'en savoir plus, de venir voir, goûter, aimer et découvrir le plus beau pays du monde, le nôtre, la France

Aïnhoa

Le petit village d’Aïnhoa est classé parmi les plus beaux de France. Il est, en tous cas, parfaitement représentatif des traditions basques et de son architecture. On pourrait même croire que le ...

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Alysson Hôtel

Face aux Pyrénées, un hôtel moderne de grand confort, d'où de nombreux circuits peuvent être organisés.  Au restaurant "Le Pastoral", une cuis ...

Services : Internet haut débit, wi-fi, restaurant climatisé, ascenseur, T.V. Canal +. Loisirs, détente : Piscine ext., piscine int. (0.5 km), tennis (0.5 km), golf 9 ...


Appartement vue sur mer à Biarritz

Avec sa situation dominante surplombant la plage de Miramar, cet appartement offre une vue exceptionnelle sur le phare, la côte Espagnole et les montagnes basques. Proche de tous commerces, dans ...

Descriptif : - 3 chambres avec un lit de 140. - Grande salle de bain avec baignoire et une autre avec douche. - Toutes ces chambres ont une vue imprenable sur le phare ainsi que la cuis ...


Aramits

Le nom de ce charmant village pyrénéen ne vous dit rien ? Ne vous rappelle-t-il pas celui d'un célèbre mousquetaire ?Eh oui ! Le personnage du fameux roman d’Alexandre Dumas avait une o ...

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Ardi Gasna

Ardi-gasna signifie littéralement fromage de Brebis en basque... Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis nourries traditionnellement... L'ardi gasna produit au printemps et à l'été est, de fait ...

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Arraya

A 13 kilomètres de Saint-Jean-de-Luz et des plages de la Côte Basque, cette belle demeure du XVIème, ancien hospice de Compostelle, affiche fièrement son architecture purement basque.Le décor est raff ...

Services : Internet, T.V. Satellite, bagagiste.Loisirs, détente : Piscine ext. (0.1 km), tennis (0.1 km), golf 18 trous (8 km), équitation (2 km).23 chambres : 62/120 €Petit déjeuner :& ...


Arudy

Au cœur de la belle Vallée d’Ossau, le charmant village pyrénéen d'Arudy mérite un détour.Son origine remonte à la nuit des temps préhistoriques. Il est célèbre pour ses carrières de marbre.Mais pour ...

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Ascain

A 6 km de Saint-Jean-de-Luz et des côtes basques, Ascain est une première incursion dans l'arrière-pays. Aux pieds des montagnes, c'est un joli petit village très touristique, point de départ idé ...

L'architecture d'Ascain est absolument typique du Pays Basque, le charme qu'il s'en dégage est porté à son sommet par le Manoir Azkubea et l'église du XVIIème avec son clocher-porche. R ...


Axoa de veau

En basque, Axoa signifie "hachée" quelque soit la viande, mais l'axoa la plus réputée, la plus courante est l'axoa de veau... Recette typique basque, c'est un plat qui était traditionnellement servi l ...

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Bayonne

Conjuguer autant d'atouts a de quoi faire des envieux ! Bayonne a su en tirer profit ! Au pied des Pyrénées, l'océan tout proche, bordée par la Nive et l'Adour, Bayonne est dès l'Antiquité une pl ...

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Biarritz

Autrefois modeste port baleinier, Biarritz s’est fait un nom grâce à la douceur de son climat et la beauté sauvage de ses rivages… C’est en tout cas ce qui attir ...

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Cambo les Bains

Au coeur de Labourd dans le Pays Basque, Cambo les Bains, Kanbo en basque, est une charmante cité thermale... Réputée pour la qualité de ses eaux et la pureté de son air, Cambo est dès le XVIIIèm ...

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Cathédrale de Lescar

Du temps des Romains, Lescar se nommait "Beneharnm". Elle donna son nom à la région Béarn dont elle était devenue la capitale. Détruite par les normands au milieu du IXème siècle, elle est recons ...

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Cathédrale Sainte Marie de Bayonne

Arpentant les petites rues sombres et pentues de la vieille ville, la cathédrale Sainte Marie de Bayonne vous apparaît subitement au détour d'une rue... C'est un magnifique monument perché sur le ...

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Cathédrale Sainte Marie d'Oloron

A l'origine deux bourgs distincts et rivaux... Oloron et Sainte Marie. Cette dernière, située sur la principale route des pèlerins vers Compostelle bénéficie des largesses du vicomte Gaston IV, seigne ...

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Château de Mascaraas - Haron

Avant que soit construit le château de Mascaraàs-Haron, les lieux étaient occupés depuis le Moyen Age par une abbaye laïque fortifiée... A une trentaine de kilomètres au nord de Pau, surplombant ...

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Château de Méracq

Ce joli château fin XVIIIème siècle respire la joie de vivre d'un Béarn gouleyant. Une halte précieuse et raffinée à la riche gastronomie terrienne, rendez-vous incontournable des gourmets de Pau ...

Services : Mariage, Internet, 4 chambres non fumeur, coffre-fort, bagagiste.Loisirs, détente : Piscine ext. (5 km), tennis (1 km), équitation (10 km).6 chambres : 78/120 €2 suites ...


Château du Clair de Lune

Une demeure qui porte bien son nom tant le romantisme est présent. Terrasse débordant de fleurs, parc profond, sentiers secrets aux effluves de magnolias et de rhododendrons, bruissement des taff ...

Services : Internet, T.V. Satellite, mini-bar, baby-sitting.Loisirs, détente : Piscine ext. (1.2 km), piscine int. (5 km), tennis (4 km), équitation (3 km), thalasso (4 km), 4 golfs (5 km), ...


Château d'Abbadia

Dans un décor de rêve, la lande sauvage face à la mer et aux fameux rochers "les Deux-Jumeaux" dans la baie d'Hendaye, le château Antoine d'Abbadie ou encore Château d'Abbadia impose son incroyable si ...

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Château d'Andurain

Le Château d'Andurain de Maytie est réputé être la plus belle demeure Renaissance du Pays Basque...  Situé au coeur de la ville de Mauléon, capitale de ...

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Château d'Urtubie

Appartenant à la même famille depuis sa construction en 1341, ce château fortifié a été agrandi et transformé aux XVIème et XVIIIème siècles. Lieu de séjour de Louis XI en 1463, sa terre fut érig ...

Services : Internet, T.V. Satellite.Loisirs, détente : Piscine ext., tennis, golf 18 trous (2 km), équitation (10 km), thalasso (3 km), chambres climatisées.10  chambres : 65/135€P ...


Château d’Etxauz

Sur les hauteurs de Saint Etienne de Baïgorry, le Château d'Etxauz est un témoignage vivant du Moyen-Age et de la Renaissance en Pays-Basque. La famille Etxauz régna pendant 5 siècles sur la vall ...

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Château d’Urtubie

A 3 kilomètres au Sud de Saint-Jean-de-Luz et à 10 kilomètres de la frontière espagnole, le château fortifié d’Urtubie est une halte agréable au milieu de la campagne Basque. Construit sous la do ...

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Château fort de Mauléon

Le château fort de Mauléon fut construit au XIème siècle. Son imposante silhouette, massive et austère surplombe la vallée du Saison et le village qui fut au Moyen Age une importante cité commerçante, ...

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Château Henri IV à Pau

Le château de Pau a une longue histoire... Il faut dire que la situation géographique a de quoi interpeller : le plateau qui s'est formé entre le gave et le ruisseau du Héda ...

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Chemin littoral de Bidart à Hendaye

Le chemin littoral reliant Bidart à Hendaye a été inauguré au printemps 2005... Il était jusqu'alors impossible de longer la côte basque sur ses derniers 25 km ...

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Chipirons basquaise

Ingrédients pour 4 personnes :- 1 vingtaine de chipirons,- 3 beaux oignons en morceaux,- 1 kg de tomates pelées, épépinéesou 1 litre de purée de tomates en boîte,- 3 poivrons,- Huile d’olive,- Sucre,- ...

- Séparer le coffre du reste du corps des chipirons en tirant les tentacules. Rincer les coffres et les couper transversalement en rondelles et les tentacules en morceaux. Faire revenir le tout sur fe ...


Chocolat de Bayonne

Bayonne est entre autre connue comme étant la première ville de France où l’on fabriqua du chocolat… A la fin du XVIIème siècle, les juifs de la péninsule ibérique, chassés d’Espagne et du Portug ...

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Chocolats Antton à Espelette

A l’entrée du village d’Espelette, face au marché couvert, se situe la Chocolaterie Antton. Au sein d’une grande maison traditionnelle, les amateurs de chocolat sont accueillis pour découvrir tou ...

Pour le plaisir des petits et des grands, s’enrobent sous vos yeux ganaches, pralinés, lamelles de fruits confits et toute une déclinaison de spécialités… Au sein de cet établissement, des hôtesses ...


Ciboure

Sœur jumelle de Saint-Jean-de-Luz, Ciboure était à l’origine un quartier d’Urrugne. Au XVIIème siècle fut construit le Fort de Socoa pour protéger l’entrée du port des tentatives d’invasions espa ...

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Col de l'Aubisque

Bête noire des coureurs du Tour de France, le col de l'Aubisque est presque un mythe, en tout les cas une légende puisque 70 éditions y ont épuisé les concurrents ! Après Eaux-Bonnes, le versant ou ...

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Domaine de Bassilour

Près de Biarritz, voilà une belle maison qui surgit au détour d'une allée de tilleul. L'accueil des propriétaires est à l'image des chambres de grande classe et des salons cossus. Les petits ...

Services : Internet haut débit, 2 chambres non fumeur, baby-sitting, accueil enfantLoisirs, détente : Tennis, piscine int. (3 km), golf 18 trous (3 km), équitation (4 km), thalasso (4 km).4& ...


Eglise de l'Hôpital-Saint-Blaise

Ce n'est certes pas par le nombre de ses habitants que le minuscule village de l'Hôpital-Saint-Blaise est important ! C'est son église, aujourd'hui inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, qui lui ...

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Eglise Saint Vincent d'Hendaye

Au coeur de la vieille ville d'Hendaye, enserrée dans un dédale de petites rues, l'église Saint Vincent domine la baie de Chingoudi et l'estuaire de la Bidassoa...  Cette ...

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Eglise St Jean Baptiste de St Jean de Luz

Tellement massive et imposante, l'église Saint Jean-Baptiste à Saint Jean de Luz ne passe pas inaperçue...  Elle est considérée comme la plus grande et la pl ...

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Espelette

Espelette est un magnifique village basque et ça n’est pourtant pas sa beauté qui a fait sa réputation… c’est bien sûr le piment ! A l’automne venu, il est partout mis à sécher sur les façades de ...

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Festival Andalou

"Luz y Fuego" est une succession de spectacles de danse, de fêtes, de casetas et d'animations sur le thème andalou.Initié par Maïna Coronado, danseuse classique, de flamenco et chorégraphe, le festiva ...

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Festival Le temps d'Aimer la Danse

      Depuis son émergence en 1990 à Biarritz, le festival le Temps d'Aimer la Danse a pris son envol, envol de la danse, rencontre de la grâce et de la be ...

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Fêtes de Bayonne

Les fêtes de Bayonne, c'est 5 jours de fêtes, 5 jours de folie, où plus rien n'a d'importance si ce n'est faire la fête en uniforme, tout de blanc et de rouge vêtu ! C'est une véritable marée hum ...

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Forêt des Lapins à Itxassou

Sur les hauteurs d’Itxassou, à travers les sentiers forestiers, de très nombreuses variétés de lapins ainsi qu’un site réjouissant sont à découvrir.La famille Escolano a réuni sur un site naturel à It ...

La visite peut-être libre ou guidée et dans ce cas Olivier initie petits et grands à l’environnement naturel en général et à la connaissance des lapins en particulier. Durant une heure ou plus, il exp ...


Forêt d'Iraty

Avant d'être la plus grande hêtraie d'Europe Occidentale, la forêt d'Iraty est avant tout un lieu mythique du Pays Basque empli de légendes et de croyances populaires...Longtemps restée inaccessible, ...

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Fort de Socoa

Situé au sud de la baie de Saint Jean de Luz, Socoa est un joli bourg célèbre pour son fort.  Ce fort est construit sur un bras de terre qui s'avance prudemment dans l'océan et protége le peti ...

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Front de mer de Biarritz

Avant d'être une station mondaine, Biarritz  fut un port baleinier très actif. Les Biarrots ont à coeur de mettre en valeur le patrimoine de cette époque... C’est lui qui donne, au détour d’une c ...

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Gâteau basque

Le fameux, l'inégalable gâteau basque est quasiment incontournable ! Et pourtant vous vous en rendrez vite compte, il existe autant de gâteaux basques que de personnes qui le confectionnent... Il ...

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Gave et Vallée d'Aspe

Parcourant les Pyrénées Atlantiques, le Gave d'Aspe est une rivière torrentielle qui dévale la montagne depuis le Col de Somport, où il prend sa source, non loin en Espagne... Il a donné son nom ...

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Gorges de Kakouetta

L’Amazonie au cœur de la montagne basque, voilà ce que vous offre ce site sauvage et prestigieux.Le long d’un parcours à pied de deux heures, au cours duquel le ciel disparaît presque de votre regard ...

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Gourette

Même si la station de sports d'hiver de Gourette ne voit le jour qu'en 1930, c'est bien ici en 1903 que furent descendues les premières pistes des Pyrénées ! Gourette est administrativement rattachée ...

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Grottes de Sare

La grotte de Sare n'est pas une découverte récente... De tous temps elle a été habitée ou occupée.  Un long réseau de galeries, creusé par l'érosion dans la roche calcaire a permis aux hommes ...

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Grottes d'Isturitz et d'Oxocelhaya

Dans les entrailles de la colline de Gaztelu, 3 grottes se superposent : Isturitz, Oxocelhaya et Erberua.  Découvertes en 1895, elles présentent le triple intérêt de correspondre au lit abando ...

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Hendaye

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Dernière ville française avant l’Espagne, Hendaye a, au cours de l’Histoire, été l’objet d’un traitement très particulier s'accomodant au mieux des nombreuses guerres, des traités entre ...


Hôtel Bergara à Souraïde

A 2 minutes d'Espelette en voiture, l'HOTEL BERGARA propose une halte dans un petit village Basque à l'ambiance authentique et préservée.  C'est un cadre propice à la détente, immergé dans l ...

Dans notre nouvelle salle de restaurant, vous pourrez choisir parmi les divers menus typiques variant de 12.50 euros à 34 euros. Voici quelques propositions du chef : Terrine de foie gras de c ...


Hôtel Ithurria

Une fine étape gourmande au cœur de l'un des plus beaux villages de France, Aïnhoa. Ce logis basque du XVIIème siècle, classé monument historique, manie à la perfection l'art du bien recevoir et ...

Services : Internet, restaurant climatisé, ascenseur, T.V. Satellite, coffre-fort.Loisirs, détente : Piscine ext., fitness, sauna, tennis (5 km), golf 18 trous (5 km), équitation (5 km), ran ...


Hôtel Marie Eder à Arcangues

L'Hôtel Marie-Eder (2 étoiles) est au coeur du petit village d'Arcangues, situé entre mer, montagne et à 200 mètres du golf d'Arcangues (18 trous).L'établissement est à l'image d'Arcangues un lie ...

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Hôtel Oberena à Ascain

Niché au pied de la montagne de la Rhune, à 200 mètres du village typiquement basque d'Ascain et seulement 6 kilomètres de l'océan, un site enchanteur et privilégié vous offre l’exceptionnel.M. e ...

Dans cette véritable oasis où tout est propice à la détente, deux formules, un même confort :- Le charme raffiné d’une ancienne maison de maître. - La tranquillité et l’agrément de chalets indivi ...


Irouléguy

Des vignobles du Pays Basque, l'Irouléguy est le seul situé en France... Tout petit, à peine 200 hectares concentrés dans le triangle Saint-Etienne-de-Baïgorry, Saint-Jean-Pied-de-Port et Bidarray,le ...

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Itxassou

A 3 km de Cambo-les-Bains, Itxassou est un typique village labourdin érigé au coeur de la vallée de la Nive.  Un relief très encaissé encadre les différents quartiers : d'une part la place du ...

Fin mars, les centaines de cerisiers fleurissent, pour donner, plus tard, les fameuses cerises d'Itxassou, dont la confiture accompagne le fromage de brebis. Le premier week-end de juin, la Fête d ...


Jambon de Bayonne

La légende veut qu’Henri IV, gourmand et gourmet, nostalgique des produits de sa terre natale se faisait régulièrement livrer des Jambons de Bayonne à Paris… ...

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Jambon Ibaïona

Encore plus savoureux et plus goûteux que le jambon de Bayonne, l'Ibaïona est le fleuron de la gastronomie basque... Choisi dans le morceau le plus tendre du porc, à savoir le cuissot, le jambon ...

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Jardin Botanique de Bayonne

Le jardin Botanique de Bayonne a cela d'exceptionnel de concentrer sur une petite surface un ensemble de plantes, de fleurs et d'essences très variés et cela au coeur du secteur protégé de la vieille ...

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Jardin d'Arnaga

Le jardin d'Arnaga, partie intégrante de la propriété d'Arnaga, mérite qu'on s'y attarde... Ce superbe domaine fut la propriété d'Edmond Rostand.  Tombé amoureux de la région, il avait choisi ...

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La Bastide Clairence

La Bastide-Clairence fut fondée en 1312 par Louis Ier, roi de Navarre. Son organisation est caractéristique des bastides, avec un plan en damier organisé autour d’une grande ...

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La Garbure

Ingrédients pour 6 pers :- 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés,- 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d’ail,- 1 cœur de chou vert lavés et coupésen assez gros morceaux,- 15 ...

- Dans une cocotte, déposer le lard et tous les légumes sauf les pommes de terre et le chou. Couvrir d’eau et laisser cuire le tout une heure quinze à feu doux (l’eau doit être toujours à hauteur).&nb ...


La Réserve

Site exceptionnel en bord de falaise de la Côte Basque, entre océan et montagne, cet hôtel de charme, entouré d'un parc de 3 hectares, est propice à la détente et au repos tonique, chambres avec balco ...

Services : Mariage, internet haut débit, wi-fi, baby-sitting, accueil enfant.Loisirs, détente : Piscine ext. chauffée, tennis, sauna, ping pong, golf 3 trous, thalasso à 950 m à pied par sen ...


La Rhune

De son sommet (900 mètres d’altitude), La Rhune domine la région et offre, par temps clair, un panorama exceptionnel.  De la forêt landaise à l’embouchure de l’Adour, des contours de Bayonne à ...

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Lac d'Artouste

A l'origine, le lac d'Artouste est un lac naturel situé à 1.992 mètres d'altitude au coeur du parc national des Pyrénées, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Pau, approvisionné par plusieurs ru ...

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Lescun

Lescun est l’un des plus charmants villages de la vallée d’Aspe. Pour l’atteindre, il faut  parcourir cinq kilomètres d’une route digne de la montée de l’Alpe d’Huez par les coureurs du Tour de F ...

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Mauléon-Licharre

Mauléon-Licharre signifie méchant lion. Cette ancienne bastide s’est développée au pied d’une colline surmontée d’un château fort.  Au Moyen Age, elle fut une cité riche et pros ...

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Merlu koskera

Ingrédients pour 4 personnes :- 4 darnes de merlu,- 1 botte d’asperges blanches pelées, lavées et ficelées,- 250 g de petits pois écossés,- 2 œufs durs,- 1 piment d’Espelette coupé en fines lanières,- ...

- Cuire les asperges à grande eau bouillante et salée. Cuire les petits pois 10 à 15 mn. Rafraîchir, égoutter, réserver. - Faire revenir les darnes de merlu salées dans l’huile d’olive à feu vif ...


Montaner

Aux confins du Béarn, de l'Armagnac et de la Bigorre, le petit village de Montaner conserve fièrement son rôle de vigile... Occupé depuis la Préhistoire, au VIIIème siècle, le site, en haut d'une coll ...

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Musée Basque et de l’histoire de Bayonne

La visite du Musée basque est incontournable pour qui veut connaître l’histoire et comprendre les coutumes du Pays Basque. Le musée est installé dans la Maison Dagourette à Bayonne, superbe ...

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Musée Bonnat de Bayonne

Au coeur du "Petit Bayonne" sur les rives de la Nive, le musée Bonnat a ouvert ses portes en 1885...  Même si à l'époque, le style architectural du bâ ...

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Musée de la mer à Biarritz

On n'imagine pas que derrière cette impressionnante façade Art Déco, se cache le réputé Musée de la Mer de Biarritz.... Né dans les années 30, face au fameux Rocher de la Vierge, le musée propose une ...

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Musée des Beaux Arts de Pau

Représentatif de l'architecture des années 30, le musée des Beaux Arts de Pau a ouvert ses portes en 1931.  Un premier musée avait été fondé en 1864 qui s'est très vite révélé être trop exigu, ...

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Musée du béret

C'est un musée unique que le musée du Béret à Nay... S'il fait partie de l'imagerie populaire pour représenter le Français, le "béret basque" et né dans ce petit coin du Béarn, entre Lourdes et Pau.&n ...

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Musée du Chocolat de Biarritz

Le Pays Basque ne pouvait pas ne pas avoir de musée du Chocolat...Cette gourmandise est introduite dans le Pays Basque par les "juifs conversos" fuyant l'Inquisition. Dès la fin du XVIème siècle, ils ...

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Navarrenx

Navarrenx est l’une des plus anciennes cités de la province. Au XIIIème siècle, elle se transforma en bastide. Au XVIème, des fortifications furent érigées. Terminées en 1546, elles font de ...

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Oeufs pochés au jambon de Bayonne

Ingrédients pour 4 personnes :- 8 œufs,- Salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise,chicorée ou scarole- 8 tranches de jambon de Bayonne, découennées,- Purée de tomates,- Poudre de p ...

- Faire bouillir de l’eau salée avec du vinaigre de vin. Casser chaque œuf délicatement dans une petite louche et la verser dans l’eau, laisser frémir pendant 5 minutes maximum. - Sortir les œufs ...


Oloron-Sainte-Marie

Oloron-Sainte-Marie est située au confluent de l’Aspe et de l’Ossau. L’origine de la cité date de l’époque romaine. Il s’agissait alors de deux bourgs antagonistes : Oloron et Sainte-Marie situés ...

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Ossau-Iraty

Portant le nom du Pic du Midi d’Ossau et celui de la forêt d’Iraty, le fromage Ossau-Iraty est l’un des fleurons de la gastronomie du Pays Basque et du Béarn occup&eacut ...

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Ostapé

C'est au coeur du Pays Basque qu'Alain Ducasse a choisi d'implanter cette demeure d'exception : elle se dresse fièrement au milieu des collines mauves, y célèbre la nature et le silence.  A un ...

Services : Internet, restaurant climatisé, 22 chambres non fumeur, T.V. Satellite/Canal +, mini-bar, coffre-fort, voiturier. Loisirs, détente : piscine ext. chauffée, fitness, sauna, hamm ...


Parc Beaumont à Pau

A l'origine du parc Beaumont, il était une propriété privée de 11 hectares avec vue imprenable sur les Pyrénées et une agréable villa...  Apr&e ...

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Parc national des Pyrénées

Le Parc national des Pyrénées a été crée en 1967, il couvre une superficie de 4.500 hectares et s’étend d’est en ouest sur une centaine de kilomètres... Il comprend principalement six vallées& ...

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Parillada de la mer

Ingrédients pour 4 personnes :- 4 sardines,- 2 darnes de saumon,- 8 crevettes,- 4 gambas,- 4 rougets,- 4 tomates,- 4 piments verts doux,- 2 citrons,- 1 poivron,- huile d’olive, sel poudre et gros sel, ...

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Passerelle et crevasses d'Holçarte

A quelques kilomètres des Gorges de Kakuetta, quel impressionnant spectacle que cette passerelle d'Holçarte ! Ames sensibles et sujettes aux vertiges s'abstenir ! Imaginez le torrent qui depuis d ...

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Pau

Son nom signifie "pieu" en Béarnais, souvenir de l’époque, le XIIème siècle, où la cité n’était qu’un modeste poste fortifié protégé par une simple palissade. Sous l’impulsion de ses seigneurs su ...

Le symbole de Pau, c’est naturellement le magnifique château d’Henri IV. Bâti sur un éperon rocheux au XIVème siècle, il est à la fois une forteresse médiévale, un palais Renaissance et une résid ...


Piment d'Espelette

Première épice à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée, et ce depuis 2000, le piment d'Espelette, ou Espeletako Biperra, goûte enfin à la reconnaissance d'un savoir-faire ancestral...  ...

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Piperade

Ingrédients pour 4 personnes :- 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur- 2 beaux oignons, émincés- 6 grosses tomates bien mûres, pelées,épépinées et coupées en morceaux.- 2 gous ...

- Faire revenir doucement les oignons dans un peu d’huile. Incorporer les piments et les poivrons. - Remuer souvent et couvrir afin d’accélérer la cuisson. Lorsque l’oignon est bien blond, ajoute ...


Piquillos farcis à la morue

Ingrédients :- 1 kg de morue dessalée de la veille et découpée,- 6 gros poivrons rouges,- 2 gros oignons,- 1 gousse d’ail finement hachée,- 3 jaunes d’œufs,- Un peu de farine,- Chapelure,- Piment d’Es ...

- Placer les morceaux de morue dans une casserole d’eau froide. A frémissement, laisser encore 5 minutes avant de sortir la morue. Ôter les arêtes et la peau. - Faire revenir les oignons émincés. ...


Poule au pot Henri IV

Ingrédients pour 4 personnes :- 200 g de viande hachée,- 3 jaunes d’œufs, 150 g de foies de volaille hachés,- 1 bouquet garni, 2 clous de girofle,- 1 poularde de 1 kg,- 1 pied de porc, 2 os à moelle,- ...

- Mélanger la viande hachée et les foies de volaille aux jaunes d’œufs, parfumer de thym, saler et poivrer. Former une boule en malaxant bien. - Garnir de cette farce le ventre de la poularde et ...


Poulet basquaise

Ingrédients pour 6 personnes :- 1 beau poulet fermier,- 6 tomates bien mûres, pelées et épépinées,coupées en morceaux- 2 gros oignons émincés,- 10 piments verts d’Espelette coupés en lamelles,- 2 beau ...

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Rocher de la Vierge à Biarritz

Le rocher de la Vierge, caractéristique par sa longue forme en coque de navire, est un emblème de la très renommée Biarritz !La légende raconte que des baleiniers biarrots revenant au port furent pris ...

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Route du Col du Somport

La route du Col du Somport remonte la vallée d’Aspe depuis Oloron-Sainte-Marie jusqu’à la frontière espagnole. C’est une route étroite, qui longe le gave d’Aspe. Elle traverse de vieux villa ...

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Route Historique Sur les pas des Seigneurs du Béarn et du Pays Basque

Arpentant d’ouest en est le département des Pyrénées Atlantiques, la Route Historique «Sur les pas des Seigneurs du Béarn et du Pays Basque» est une excel ...

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Saint Etienne de Baïgorry

Situé au coeur de la vallée qui porte son nom, à une cinquantaine de kilomètres de l’océan, Saint-Etienne-de-Baïgorry ne laissera pas indifférent les amoureux de nature et de grands espaces. Il e ...

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Saint Jean de Luz

L’histoire de Saint-Jean-de-Luz est marquée par la pêche à la baleine et par un mariage illustre… celui du Roi Soleil, Louis XIV, avec l’Infante d’Espagne, célébré en 1660.  De son passé ...

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Saint Jean Pied de Port

Saint-Jean-Pied-de-Port est la capitale historique de Basse-Navarre, elle doit son nom à sa situation géographique, au "pied" du col du Ronceveaux. Lieu de passage incontournable pour les pè ...

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Salies de Béarn

Nichée aux creux de collines boisées, on surnomme Salies-de-Béarn "la Venise du Béarn" à cause des maisons surélevées qui surplombent la rivière, le Saleys, et qui donne à cette cité un charme tr ...

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Sare

Dans la vallée de la Nivelle, au pied de La Rhune, le petit village de Sare compte parmi les plus beaux de France. Il est aussi particulièrement typique du Pays Basque… La vie s’y organise autour de l ...

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Sauveterre de Béarn

Sauveterre de Béarn est édifiée sur une terrasse qui surplombe le gave d’Oloron. La cité médiévale a gardé tout son charme du temps jadis. Ce bourg fortifié, situé au carrefour du royaume de ...

A quelques kilomètres de là, perché sur une colline se dresse le château de Montgaston, ancienne place forte médiévale qui accueillait les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle au X ...


Souraïde

Lové dans les collines du Pays Basque, Souraïde a l'humilité et le charme des lieux préservés du tourisme de masse.D'ici, le Pays Basque s'offre à vous, avec ses côtes à 20 km, Espelette à 2 minutes, ...

Gostoro Elicaldea est une charmante maison à colombages de 1669, elle fait référence à l'ancien prieuré de Gostoro. A 3 km, le golf Epherra propose un circuit 18 trous de qualité. La piscine déco ...


Toutes les manifestations culturelles...

Pour retrouver toutes les manifestations culturelles qui ont, ou auront lieu en Aquitaine, - Les festivals, - Les expositions, - Les salons, - Les spectacles... Cliquez ici ! ...

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Vallée des Aldudes

"Aldudes" veut dire "chemin des hauteurs", en effet au fond de la vallée coule la Nive des Aldudes, affluent de la Nive. L'endroit est depuis toujours un lieu de passage et de transhumance, et il fall ...

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Vallée d'Ossau

La vallée d'Ossau, c’est l’endroit rêvé pour les amoureux de la nature. Mais à une condition : il faut aimer la marche et la randonnée en montagne.&n ...

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Villa Catarie

Au centre du village basque de Guéthary, à deux pas de la plage, cet hôtel du XVIIIe siècle vous séduira par son charme indicible. Il offre aux voyageurs, une paix de l'esprit et un bien être sal ...

Services : Ascenseur, T.V. Satellite/Canal +, mini-bar, baby-sitting, accueil enfant.Loisirs, détente : Tennis (3 km), golf 18 trous (5 km), équitation (3 km), école de surf.14 chambres :&nb ...


Vins de Jurançon

Le petit vignoble du Jurançon, environ 1.000 hectares,  est situé au cœur du Béarn entre le Gave de Pau et celui d’Oloron. Son origine remonte à plus de mille ans. Sa notoriété lui vient du ...

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