Comme beaucoup d'autres villages de l'Aude, Caunes-Minervois puise ses origines dans la fondation de son abbaye, au VIIIème siècle, à laquelle il doit sa puissance jusqu'au XIVème siècle.L'église abba ... ...
De l'occitan Font Freda (source froide), l'abbaye de Fontfroide est nichée au creux d'un vallon des Corbières. Fondée au XIème siècle, elle adopta la règle cistercienne en 1146. L'essentiel de se ... ...
Posée au bord de l'Orbieu, la petite ville de Lagrasse renferme un trésor, sa célèbre abbaye.Majestueuse, l'abbaye Sainte-Marie-d'Orbieu fut fondée au VIIIème siècle. Grâce aux dons et aux privilèges, ... ...
De l'abbaye cistercienne Sainte-Marie-de-Rieunette, édifiée au XIIème siècle, il ne reste guère plus que son église abbatiale et quelques bâtiments claustraux.
Située à Ladern-sur-Lauquet, à 17&nbs ... ...
Située à 12 kilomètres au nord-est de Limoux, l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire domine le village, entouré de montagnes.
L'époque de sa fo ... ...
Fondée par Charlemagne en 817 sur le tombeau de Papoul, disciple de Saint-Sernin de Toulouse, l'abbaye de Saint-Papoul adopte la règle bénédictine au XIe siècle. Elle fut érigée en évêché par le Pape ... ...
C'est dans un site sauvage que se trouvent les ruines romantiques de l'abbaye cistercienne de Sainte-Marie de Villelongue.
Fondée vers 1180, elle prospéra au XIIIème si&e ... ...
Idéalement installé au bord du bassin de Lampy, l'arboretum de Lampy est un parc du XIXème initialement prévu pour étudier les arbres aux abords du canal du Midi...
Abandonné pendant plus de ... ...
Profitant de la notoriété de Naurouze, lieu dit de la commune de Montferrand, sur le canal du Midi, c'est une bien agréable promenade que vous propose l'arboretum de Naurouze.&nbs ... ...
Au bord du Rialsesse, près de la forêt du même nom, Arques est connu pour son majestueux donjon, l'un des plus beaux et des plus originaux du Moyen Age, dressé au milieu des champs à distance du villa ... ...
Il n'y a pas que la blanquette de veau... plus festive et "désaltérante", on s'intéressera à la blanquette de Limoux !
Ap ... ...
C'est un lieu étonnant que la cactuseraie d'Escaïre-Figue, à Montolieu, à une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Carcassonne...
Imaginez plus de 900 variétés de cactus et succulentes en p ... ...
A Camurac,venez découvrir la montagne autrement.
Unique station des Pyrénées Audoises, Camurac concilie le charme authentique d’un village de montagn ... ...
Aujourd'hui axe de découverte touristique unique en son genre, inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le canal du Midi avait été conçu pour améliorer les &e ... ...
Carcassonne, cité médiévale, inscrite au patrimoine mondial par l'Unesco depuis 1997...
Qui n'a pas piaffé d'impatience de pouvoir enfin l'apercevoir au dét ... ...
Le Carnaval de Limoux continue de perpétuer une longue tradition née au XIVème siècle. La fête du Carnaval correspondait à la célébration par les ...
Mais pour arriver à ce dimanche de grand final, il en aura fallu des sorties, 3 par dimanche dont la dernière à 22h est la plus merveilleuse à la lueur des torches... L ...
Ingrédients :
1litre de haricots tarbais secs
1 carotte
1 oignon
8 clous de girofle
200 g d'oignons hachés
1 bouquet garni
5 gousses d'ail
1 pot de ...Faire tremper les haricots tarbais 2 heures avant dans l'eau froide. Dans une grande casserole avec une cuillère de graisse d'oie, faire cuire le lard, la couenne, la carotte, l'oignon piqué, 3 gousse ...
A 20 minutes de Carcassonne, posée au bord du Canal de Midi, voici Castelnaudary. Capitale historique du Lauragais, pays qui vit naître en grande partie le catharisme, elle prend place dans un dé ... ...
Au creux des vallons encaissés du Grésilhou et de l'Orbiel, surgit une crête où se dressent quatre châteaux : les châteaux de Lastours, au XIIème siècle, constituaient la forteresse de Cabaret.
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Des nombreuses forteresses que comptent le pays cathare, le château de Peyrepertuse est sans aucun doute le plus grand et le plus impressionnant...
Comptant parmi les "5 fils de Carcassonne", ... ...
Au centre d'un cirque sauvage dominé par des montagnes inaccessibles, s'élève un piton rocheux où se dresse le château de Puilaurens.
Chef-d'œuvre de l'architecture militaire médiév ... ...
Situé à quelques 600m du village, sur une hauteur pour mieux surveiller et protéger les environs, le château de Puivert fut un des bastions du catharisme. Assiégé par les troupes de Simon de Montfort ... ...
Le château de Quéribus est perché à 728 mètres de haut sur son étroit piton rocheux, surveillant les Corbières, le Fenouillèdes et la plaine du Roussillon... Si on en trouve trace dès le XIème siècle, ... ...
Perché sur un éperon rocheux entouré de ravins, en contrebas du village, le château de Saissac semble s'avancer dangereusement dans la vallée de la Vernassonne. Le château d'origine fut construit ... ...
Haut-perché tel un véritable nid d'aigle, au-dessus des vertigineuses Gorges du Terminet, le château de Termes était jugé imprenable, tant le site est escarpé et sauvage. L'histoire lui donna tort.Le ... ...
Sur la petite départementale qui relie Narbonne à Couiza, le château de Villerouge-Termenès fait figure d'exception parmi la plupart des châteaux cathares. En effet, celui-ci n'a pas été bâti sur ... ...
Au coeur du pays Cathare, planté dans son petit parc au bord de l'Aude, ce magnifique château fortifié, classé monument historique, vous offre l'hospitalité légendaire d'une région privilégiée. L ...Services : Mariage, internet, T.V. Satellite, baby-sitting, accueil enfant.Loisirs,détente : Piscine ext., tennis, golf 18 trous (30 km), équitation (8 km), thalasso (4 km), canoë kayak, boulodrome et ...
Perchées sur une colline dominant la plaine de Tuchan, émergeant d'un océan de vignes, les ruines du château d'Aguilar se distinguent de très loin.Appartenant à la famille de Termes, le château d'Agui ... ...
Au lieu-dit Los Morrel dos Fados, ou Mourel des Fades, entre Pépieux et Minerve se trouve sur une colline plantée de pins le Dolmen des Fades. Long de 24 mètres, c'est le plus grand dolmen du midi de ... ...
Perché sur un éperon surplombant le seuil du Lauragais, Fanjeaux est visible de loin et offre un magnifique point de vue sur la plaine et la Montagne Noire. "Fanum Jovis", signifiant Temple de Ju ... ...
Théâtre, Jazz, Chansons Françaises, Musique du Monde, Musique Classique... voilà le large échantillonnage que propose le festival de Fontcalvy, accueilli dans l'impos ... ...
En 1986, le festival national de théâtre amateur de Narbonne faisait ses premières armes. Parfois surnommé "l'Avignon des amateurs", le festival de Narbonne s'est fait une solide réputation ! A c ... ...
Le Freginat est une spécialité de l'Aude que l'on sent déjà flirter avec la belle région catalane... Chacun, comme bien souvent, a le sentiment de détenir LA recette, mais force est de constater que l ... ...
Les Gorges de l'Aude nous offre un paysage extraordinaire, de roches calcaires creusées au fil du temps par le cours impétueux de l'eau dévalant la montagne pour aller retrouver la plaine...
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Le Gouffre géant de Cabrespine domine le village du même nom niché au fond de la vallée de la Clamoux qui dégringole joyeusement du Pic de Nore. Cité dans de t ... ...
A 5 kilomètres au nord-est de Lastours, dans un paysage calcaire et aride peuplé de vignes et d'oliviers, un petit chemin mène à une fissure : c'est l'entrée de la grotte de Limousis, la plus gra ... ...
A 27 kilomètres de Quillan et 15 d'Axat, la grotte de l'Aguzou est située en plein cœur des gorges de l'Aude, et figure parmi les plus belles d'Europe.Ce riche réseau souterrain fut découvert en 1965. ... ...
...Autrefois isolé au milieu des étangs, Gruissan a gardé de son passé les ruines de son château, entourées par les maisons de pêcheurs et de vignerons.
Depuis, un chenal reliant l'étang du Graz ...
En latin Horreum signifie "grenier", et c'est bien les fonctions qu'ont été attribuées à ces galeries construites à l'époque d'Auguste, dans ...
Si l'essentiel des galeries a été transformé en musée, une partie conserve sa fonction initiale, à savoir depuis 2003, l'élevage du fameux vin de la ...
La Pomarède, petit village situé dans l'Aude, entre Castelnaudary et Toulouse, abrite un château cathare du XIème siècle.
Depuis 1998, cette belle demeure vi ...Services : Internet, 3 chambres non fumeur, mini-bar, bagagiste.
Loisirs, détente : Piscine ext. (15 km), piscine int. (15 km), tennis (15 km), golf 18 trous (30 km), équitation (7 km ...
Comment parler du jardin de la Bouichère sans être restrictif... Ce lieu est en effet synonyme de passion, de diversité, d'imagination, mais aussi de travail, de persé ...
Entre les espèces oubliées, les plantes nourricières, les herbes médicinales, les arbres fruitiers et les essences rares, c'est un beau voyage le long des all&eacut ...
Saupoudrée d'ocre, de soleil et de ciel bleu, la Bastide Cabezac est la lumière du voyageur au coeur des vignes du Minervois et des châteaux cathares.
Christine et Fran&cc ...Services : Climatisation et accès wifi dans les chambres (service gratuit), salle de bain privative avec sèche-cheveux, baby-sitting sur demande.
Loisirs, détente : Piscin ...
La Rousole est un plat de l'Aude, un plat de tous les jours, très largement répandu quand il fallait tout de même se nourrir et se régaler, d'un plat simple sans viande... les oeufs faisaient alors bo ... ...
Située au pied des Pyrénées, à 9 kilomètres de Limoux, Alet-les-Bains est un joli village médiéval fortifié doté d'une agréable station thermale, réputée pour ses cures de remise en forme ou d'amincis ... ...
Limoux la facétieuse… Elle doit sa réputation à son Carnaval qui anime la place de la République de janvier à avril. Elle est connue aussi pour sa fameuse blanquette, appréciée dans le monde ... ...
Situé dans la partie la plus ancienne du Palais des Archevêques, le Musée Archéologique de Narbonne est dédié à l'histoire ancienne de la ville et de la région. Il rassemble de belles collections ... ...
Abrité dans l'ancien Présidial de la Sénéchaussée, au coeur de la ville basse, le long des boulevards ombragés, le musée des Beaux Arts de Carcassonne ... ...
Situé à une cinquantaine de kilomètres au sud de Carcassonne, à l'extrémité des Gorges de l'Aude, le musée des Dinosaures a ouvert ses portes ...
A 5 mn du musée, le plus grand chantier paléontologique d'Europe est ouvert au public les mois d'été. Visites thématiques pour les scolaires, guid&ea ...
Amphoralis, autrement dit le Musée des potiers gallo-romains de Sallèles-d'Aude, retrace l'histoire de l'activité des potiers et tuilliers qui ont fondé ce village au Ier siècle après J.C.Vous découvr ... ...
Au pays des Gorges de l'Aude, au coeur du charmant village de Puivert dans ce coin de l'arrière pays audois qu'on appelle le Quercorb, il faut visiter le musée du Quercorb, véritable témoignage de l'h ... ...
Fondé en 1880 par les frères Petiet, peintres de talent, qui firent don à la ville de leur oeuvres et de leur atelier, le musée Petiet est devenu le musée de la Belle Epoque.
Vous découvrirez dans ... ...
Narbonne est depuis toujours un lieu stratégique, pas nécessairement guerrier, mais idéalement situé entre la France et l'Espagne, sur la première route romaine en Gaule reliant l'Italie à l'Espagne, ... ...
Cela fait quelques années maintenant que la semaine espagnole, dernière semaine du mois d'août, transforme la ville de Carcassonne en cité espagnole...
A l'heure espagnole, ça signifie, ... ...
Pour assurer le réussite du projet du canal du Midi, il fallait trouver l'endroit où aurait lieu le partage des eaux...
Pierre Paul Riquet, grand initiateur du projet, détermina cet endroit : ... ...
D’emblée on aime la tranquillité et le côté paisible de Villeneuve Minervois, petit village viticole aux pieds de la Montagne Noire. Porte d’entrée des Go ... ...
Jusqu'à il y a peu de temps, vin des Corbières signifiait vin de qualité médiocre, fabriqué en grande quantité et bon marché...
Puis discrètement, doucement mais sûrement, ces vins ont évolué ... ...
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